期刊資訊

餐旅暨觀光

本期卷期 8:1
出刊日期 201103
並列刊名 Journal of Hospitality and Tourism
刊期 半年刊
ISSN 1816-6539、
出版單位 國立高雄餐旅大學
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《餐旅暨觀光》學刊以「深耕學術理論」為基礎，「解決產業問題」為定位，以創造產、官、學三贏為宗旨。本學刊發行迄今近14年，研究範圍涵蓋休閒、觀光與餐旅領域，研究主題與研究方法均朝聚焦於此三領域之趨勢性與...

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  • 本期卷期：8:1
  • 出刊日期：201103
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1 台灣啤酒市場概況暨進口啤酒選擇因素之研究 柯朝斌 啤酒 、 進口啤酒 、 啤酒市場 、 beer 、 imported beer 、 beer market
2 學生對校外實習滿意度與續留產業影響之分析：以高等技職教育餐旅觀光相關學系為例 陳紫玲、沈進成 實習滿意度 、 餐旅觀光教育 、 就業意願 、 internship satisfactory 、 Hospitality & Tourism Education 、 career choice
3 廚藝課程導入創造力問題解決之研究 林琳、洪久賢 創造力問題解決 、 廚藝教育 、 創造力課程 、 聚歛與發散思考 、 準實驗設計法 、 creative problem solving 、 culinary arts education 、 creative curriculum 、 convergent and divergent thinking 、 quasi-experimental design
4 餐旅服務業薪資結構、薪酬滿意及任務績效關係之研究：以階層線性模型分析 嚴佳代、黃同圳 薪資結構 、 薪酬滿意 、 任務績效 、 階層線性模型 、 Compensation Structure 、 Pay Satisfaction 、 Task Performance 、 HLM
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